Dlaczego automatyzacja obierania warzyw zwiększa efektywność zakładu?
Linie do obierania warzyw stanowią wyspecjalizowany etap procesu technologicznego, którego celem jest dokładne, a jednocześnie delikatne usunięcie wierzchnich warstw, szczypioru, łusek lub zanieczyszczeń powierzchniowych. Rozwiązania REKEN łączą w sobie mechaniczne i pneumatyczne metody obierania, przycinania oraz oczyszczania, dostosowane do różnych typów warzyw — szczególnie cebuli, marchwi, ziemniaków i buraków. Maszyny projektowane są z myślą o maksymalnej wydajności, higienie i bezpieczeństwie produktu.
Precyzja i delikatność
Zaawansowane układy tnące i obrotowe pozwalają na efektywne obieranie bez nadmiernych strat surowca.
Uniwersalność zastosowania
Zmienna konfiguracja pozwala obsługiwać różne gatunki warzyw — od cebuli po seler czy pietruszkę.
Higiena i bezpieczeństwo
Konstrukcje ze stali nierdzewnej i pełna zgodność z normami sanitarnymi HACCP.
Integracja z innymi etapami
Linie obierające współpracują z sekcjami mycia, sortowania i pakowania, tworząc spójny proces technologiczny.
Jak działają linie do obierania warzyw REKEN?
Linie obierające REKEN wykorzystują różne techniki w zależności od rodzaju surowca i oczekiwanego efektu końcowego:
- mechaniczne obcinanie - przycinanie końcówek, szczypioru lub resztek łusek (np. cebula, por, buraki),
- pneumatyczne odmuchiwanie - usuwanie luźnych łusek i zanieczyszczeń powietrzem,
- obieranie mokre lub parowe - dla marchwi i ziemniaków (w systemach zintegrowanych z myciem i polerowaniem).
Całość może pracować jako niezależna linia lub moduł włączony w większy ciąg technologiczny. Proces jest w pełni zautomatyzowany — prędkość obrotowa, siła odmuchu i pozycjonowanie noży regulowane są falownikiem i systemem PLC. W skład typowej linii do obierania cebuli wchodzą:
- Obcinarka szczypioru OM-2 / OM-3 - usuwa zaschnięte części szczypioru i wyrównuje powierzchnię cebuli.
- Obcinarka do obranej cebuli OBC-2 - przycina końcówki po procesie obierania.
- Zespół maszynowy C-NO22 - system odmuchu powietrzem do usuwania luźnej łuski i drobnych zanieczyszczeń.
- Czyszczarki szczotkowe CS-55 / CS-110 - stosowane jako moduły wspomagające oczyszczanie powierzchni.
Każdy z modułów jest wyposażony w elementy regulacji prędkości, układy bezpieczeństwa i możliwość integracji z centralnym sterowaniem HMI/PLC.
Nasze rozwiązania w tej kategorii
Bufor dozujący z wywrotnicą skrzyniopalet KD
Urządzenie łączy funkcje buforowania i automatycznego opróżniania skrzyniopalet.
- Wywrotnica zintegrowana z buforem
- Płynna regulacja prędkości taśmy (falownik)
- Konstrukcja stalowa śrutowana i malowana proszkowo
- Pojemność 4 m³, taśma 420 mm, moc 1,9 kW
C-NO22 - linia do obierania warzyw
Zespół maszyn do zautomatyzowanego odmuchu i oczyszczania obranych warzyw.
- Modułowy układ linii z możliwością rozbudowy
- Zastosowanie w liniach do cebuli, marchwi, buraków
- Stal nierdzewna, konstrukcja higieniczna
- Integracja z systemami podawania i sortowania
Sortownik optyczny
System precyzyjnego sortowania warzyw obranych na podstawie koloru, kształtu i defektów powierzchniowych.
- Wysokiej rozdzielczości kamery RGB i NIR
- Wydajność do kilku ton na godzinę
- Automatyczne odrzucanie wadliwych sztuk
- Pełna integracja z liniami REKEN
OBC-2 - obcinarka do obranej cebuli
Maszyna do precyzyjnego obcinania końcówek cebuli po obieraniu.
- Wydajność do 130 szt./min, 2 ścieżki robocze
- Zakres wielkości 45-120 mm
- Wysoka higiena i dokładność cięcia
- Stal nierdzewna, moc 2,5 kW
Stół selekcyjny
Stanowisko ręcznej kontroli jakości obranych warzyw.
- Rolki lub taśma inspekcyjna z regulacją prędkości
- Możliwość integracji z linią EVENFLOW lub OBC-2
- Stalowa konstrukcja, opcjonalne oświetlenie robocze
- Ergonomiczna wysokość pracy i łatwe czyszczenie
Studium przypadku
Zautomatyzowana linia do obierania cebuli - woj. kujawsko-pomorskie
Linia REKEN złożona z obcinarek OM-3 i OBC-2 oraz zespołu C-NO22 zastąpiła proces ręcznego obierania cebuli w dużym zakładzie przetwórstwa warzyw.